主要分为三个步骤 ；制作前准备---制作---制作后处理

1，制作前准备

制定月子餐菜谱。产妇在坐月子期间身体处于一个特殊时期，除了补充足够的营养促进产后体力的恢复外，还要哺喂新生儿，因此需要均衡的营养素，多量的汤汁，多样化的主食，丰富的水果蔬菜，总记大约每日3000大卡热量的摄入。由于产妇不定时哺乳，还需要每日增加就餐的次数，一般为每日六餐。

根据以上原则，每日分为早，中，晚3次主餐和上午10点，下午3点，晚8点3次加餐。每日1--2杯牛奶，2

--3个鸡蛋，中，晚餐一荤菜一素菜一汤，加餐可选择小点心，水果等。早餐和晚上加餐可以选择多种多样的粥和馄饨等，每日的主食可以多种变化。

2 ，月子餐制作；要掌握一下几个原则

生熟菜板，刀具，抹布要分开。

煲汤主料乌鸡，排骨等可以凉水下锅，微火慢煮，以保持营养成分。

炒菜时应注意色，香，味俱全，既有营养又能享受到就餐的快乐。

营养搭配要均衡，不宜让产妇天天都吃大鱼大肉，这样会使产妇因摄入热量太多迅速 发胖。在保证营养的同时，应适当吃些蔬菜和水果。

3，制作后处理

将使用过的炊具清洗干净放回原处。

将灶台灶具周围清理干净，清扫地面并用墩布擦干净。